microrganismi non si nutre di agar per gli stessi motivi gli esseri umani non mangiare cartone: il valore nutrizionale semplicemente non vale la pena. Gli scienziati approfittare di questo tratto, quando hanno bisogno per crescere microrganismi vari per la ricerca. Agar, perché non ha alcun valore nutritivo, i ricercatori possono controllare con precisione le sostanze nutritive disponibili nel piastre di agar utilizzato per gli organismi della cultura. Ciò conferisce loro una migliore comprensione dei microrganismi che la ricerca, e permette loro di garantire che solo alcuni tipi di organismi sono autorizzati a crescere.

Agar, noto anche come agar-agar, è una sostanza derivata da alcuni tipi di alghe rosse, più comunemente chiamati alghe da laici. Gelidium genere è particolarmente importante per le fonti commerciali di agar. Questo materiale gelatinoso ha una serie di interessanti caratteristiche che hanno reso utile per gli esseri umani, per esempio, agar è spesso usato come additivo alimentare per tenere insieme i cibi senza aggiungere calorie. E 'comune soprattutto nella preparazione di dolci prodotti lattiero-caseari, dove viene usata come addensante.

Nella ricerca scientifica, agar viene usato come terreno di coltura per crescere una vasta gamma di microrganismi. Fanno i ricercatori questo facendo una piastra di agar-agar, un piatto pieno di agar e una fonte di alimentazione. I microrganismi sono spesso molto pignolo su ciò che mangiano, e l'uso di una fonte di alimentazione controllata assicura che solo alcuni tipi di microrganismi possono crescere. Intrusi indesiderati non hanno nulla da mangiare, dato che non possono nutrirsi di agar.

I ricercatori non solo utilizzare questa sostanza, perché i microrganismi non possono nutrirsi di agar. È anche utile perché crea uno strato di gel comodo che permette loro di visualizzare con chiarezza gli organismi sono in aumento. Inoltre, fornisce un supporto pratico per i microrganismi di crescere in poi, la creazione di cluster di piccole noto come colonie che può essere facilmente preso la piastra per ulteriori ricerche ed altri usi.

microrganismi Crescere è un lavoro duro. Spesso, ci vuole più cerca di trovare una fonte di alimentazione che soddisfi un organismo, e la formula può avere bisogno di essere continuamente affinato, con adattamenti supplementari che vengono messi alla luce, temperatura e umidità nell'ambiente di crescita. Varie società scientifiche di base vendere kit piastra di agar con medium cultura comune, ma laboratori avanzati sono spesso costretti a custom-blend loro piastre di agar per soddisfare le esigenze dei loro temi di ricerca.

Perché i microrganismi non si nutre di agar-agar, piastre di agar sono anche intrinsecamente sterili fino sostanze nutritive sono aggiunti. Mantenimento di un ambiente sterile è fondamentale per molti settori della ricerca scientifica, dal momento che gli scienziati vogliono assicurarsi che sanno esattamente ciò che stanno studiando. Dal momento che i microrganismi non si nutre di agar-agar, gli scienziati sanno che una variabile importante potenziale viene rimosso dalla loro ricerca quando si utilizza adeguatamente preparati piastre di agar.