Due molecole della stessa composizione chimica può essere costruito con differenti configurazioni atomiche. Atomi in queste molecole sono disposte in modo diverso, e quando le loro immagini sono specchio a voltarsi verso la stessa direzione, gli atomi di queste molecole non sono allineate con l'altro. Queste molecole sono anche noti come molecole chirali. Molecole chirali non possono essere sovrapposti gli uni sugli altri. Un isomero è una molecola.

un isomero ottico è una molecola che ha un effetto sul piano-luce polarizzata. Le onde luminose hanno frequenze specifiche. Polarizzato la luce viaggia in onda su un piano specifico, o la frequenza di vibrazione. Quando una singola frequenza di luce viaggia attraverso isomeri ottici, il suo aereo è ruotato. Questa rotazione può essere in senso orario o antiorario a seconda della carica elettrica degli isomeri ottici.

scienziati in genere di prova per gli isomeri ottici che utilizza un polarimetro. Componenti di un polarimetro di solito includono un pezzo di materiale polarizzato attraverso cui passa la luce, un tubo utilizzato per contenere una soluzione, un analizzatore girevole, e un oculare. Il tubo è riempito con acqua, che non ha carica elettrica, e l'analizzatore è ruotata in modo che la luce non può essere visto passare attraverso di esso.

i polarizzatori di solito sono incrociate in un angolo di 45 gradi. Una soluzione contenente isomeri ottici, è aggiunto l'acqua e l'analizzatore è attivata fino a quando la luce può essere visto venire attraverso lo strumento. In questo modo l'effetto degli isomeri possono essere misurate e l'angolo di rotazione può essere osservato.

Esempi di isomeri sono aminoacidi, zuccheri e proteine. I diversi sapori e gli odori di alcuni alimenti può essere attribuito al modo in cui gli atomi in questi alimenti sono allineati. Recettori in bocca e il naso può percepire il gusto e l'aroma dei cibi in base a come queste molecole sono disposti e come reagiscono a questi recettori.

isomeri ottici può essere utilizzato per misurare la purezza di una soluzione chimica, pure. Per esempio, possono essere utilizzati nel settore dello zucchero per misurare la concentrazione di sciroppo di zucchero sfuso. In medicina, l'uso di isomeri ottici è stato sviluppato per misurare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici. Mineralogia isomeri ottici possono utilizzare per identificare i materiali in una sezione sottile di giacimenti minerari, nonché.

La separazione degli isomeri ottici può essere un utile strumento per la ricerca scientifica. Nello studio aminoacidi, questi acidi possono essere separati e misurato utilizzando gli isomeri ottici. Una sostanza contenente isomeri ottici è passata attraverso un atomi di solido o liquido, che è elettricamente cariche, e isomeri ottici sono separati dalla reazione della carica elettrica della soluzione e isomeri. Isomeri ottici sono un fenomeno comune in chimica fisica e può essere utilizzato in molti settori tra cui la ricerca medica.