La parola nutrigenomica è una combinazione di nutrizione e della genomica. Insieme, queste parole descrivono un settore che si occupa del rapporto tra alimentazione e l'espressione genica. Ricerca Nutrigenomic indaga questioni come ad esempio cibo influenza l'espressione genica, e in che modo i geni influenzano il modo in individui assorbono e metabolizzare i diversi tipi di sostanze nutritive.

Nutrigenomica è una parola composta da due altre parole, e infatti il campo stesso è una combinazione di molti altri. Questi includono la nutrizione, la genetica, la genomica, proteomica e metabolomica. Nutrizione si occupa di come il corpo utilizza diversi tipi di alimenti e nutrienti, e il rapporto tra cibo e salute. Genomica è lo studio dell'intero genoma di un organismo, compresi tutti i suoi geni, e come sono regolamentate ed espressi. Proteomica è una scienza simili che si occupa di proteine piuttosto che il materiale genetico. Studi di genetica geni a livello individuale, piuttosto che studiare un intero genoma. Metabolomica è lo studio del metabolismo delle cellule individuali, compresi i suoi processi metabolici, prodotti e sottoprodotti.

Tutte queste diverse discipline sono importanti per comprendere la complessa scienza della nutrigenomica. Ad esempio, le sostanze nutritive che vengono forniti alle cellule influenzano il metabolismo cellulare, e può anche influenzare l'espressione genica. Inoltre, il modo in cui le cellule metabolizzare le sostanze nutritive possono influenzare l'espressione genica. Tutti questi fattori sono importanti, perché a livello individuale, la variazione genetica fortemente le influenze esigenze di elementi nutritivi, metabolismo, e praticamente tutti i processi biologici.

Ci sono molti fatti importanti, che guida lo studio della nutrigenomica. In primo luogo, la dieta è considerata un importante fattore di rischio per alcuni tipi di malattia. In secondo luogo, che i nutrienti alimentari e prodotti chimici possono influenzare l'espressione genica, direttamente o indirettamente. In terzo luogo, che alcuni geni coinvolti nello sviluppo di malattie croniche possono essere regolate da fattori dietetici. In quarto luogo, che la variazione genetica tra gli individui possono influenzare il modo in cui la salute e la malattia di rischio è influenzato dalla dieta. Nel loro insieme, tutti questi fattori fortemente implica che l'alimentazione la personalizzazione per le singole persone possono essere molto utili nella prevenzione e nel trattamento delle malattie croniche.

Nutrigenomica ha un grande potenziale a vantaggio della scienza medica in futuro. Questo settore in rapida emergenti possono aiutare a scoprire dettagli importanti del rapporto tra cibo e alcuni tipi di cancro, il diabete di tipo due, o le malattie cardiovascolari, per esempio. L'incidenza e il progresso di tutte queste malattie sono influenzati dalla dieta, ma c'è una grande quantità di variazione genetica in persone come i singoli sono interessati.