Il punto di ghiaccio è una temperatura alla normale pressione atmosferica al quale è possibile per le acque di solidi e liquidi di coesistere in uno stato di equilibrio termico. Scale di temperatura Molti hanno storicamente utilizzato il punto di ghiaccio d'acqua per la calibrazione. In gradi Fahrenheit, questa temperatura è di 32 gradi, mentre la scala Celsius pone a zero gradi. Il punto di ghiaccio non è la stessa cosa come il punto di congelamento, una distinzione importante, soprattutto tra i cavilli e gli scienziati precise.

Quando si discute del punto di congelamento dell'acqua, la gente spesso si riferiscono alla temperatura del punto di ghiaccio, perché l'acqua non in blocco fatto a questo punto. Tuttavia, molti fattori possono influenzare il punto di congelamento dell'acqua, tra cui la salinità. Acqua salata può effettivamente diventare super-, il che significa che passa al di sotto del punto in cui normalmente congelare prima che gela solido. Molte sostanze possiedono la capacità di diventare super-a certe condizioni.

Un concetto strettamente connesso è il punto triplo, la temperatura alla quale liquido solido, e gassosi acqua possono esistere insieme. Questa misura è solo una frazione di grado superiore al punto di ghiaccio, ma è il metodo preferito di taratura per le scale di temperatura preciso e strumenti scientifici in molte regioni del mondo. Punti tripli possono essere trovate anche per molte altre sostanze, ma poiché l'acqua è abbondante e ben noto composto chimico, è lo standard preferito utilizzare.

Questa temperatura riflette anche una barriera cambiamento di fase, in cui l'acqua passa da uno stato liquido in primo luogo ad uno stato quasi solido. Cambiamenti di fase anche verificare come l'aumento delle temperature e l'acqua comincia a trasformarsi in vapore, in quanto non in grado di mantenere allo stato liquido. Le barriere cambiamento di fase per molte sostanze possono essere profondamente influenzati dalla quantità di pressione atmosferica, che è perché le cose come l'acqua si comportano diversamente in alta quota che fanno a bassa quota.

Conoscere il punto di ghiaccio è critico da una serie di prospettive. E 'un punto di riferimento importante per la determinazione delle temperature, e può anche svolgere un ruolo nella ricerca scientifica e di sperimentazione. Meteorologi, navigatori, ed i funzionari di pubblica sicurezza hanno anche un interesse per il punto di ghiaccio, in quanto può influenzare le condizioni ambientali nelle regioni fredde del mondo. Le persone possono anche utilizzare il punto di ghiaccio a casa la taratura dei termometri, assicurando che la misura della temperatura strumenti correttamente l'acqua di raffreddamento fino al punto di ghiaccio, a quel punto una temperatura nota sarà raggiunto.