Porosità è un termine che viene usato per descrivere una importante proprietà fisica dei materiali più. La porosità di un materiale è determinata misurando la quantità di spazio vuoto dentro, e determinare quale percentuale del volume totale del materiale è costituito da spazi vuoti. Misurazioni Porosità può variare notevolmente, a seconda del materiale, e di alta o bassa porosità avrà un impatto sul modo in cui il materiale esegue.

La struttura di porosità è in realtà un po 'più complesso rispetto alla semplice percentuale di spazio vuoto all'interno un materiale. Un'altra considerazione importante è la forma e le dimensioni dei spazi vuoti nel materiale. Formaggio svizzero, per esempio, è famosa per aver bolle abbastanza grande e distinte, mentre il formaggio pizzo alpino ha bollicine molto più piccole, e questi due formaggi comportarsi in modo diverso perché i loro spazi vuoti sono di forma diversa.

Un altro problema è la livello di interconnessione tra gli spazi vuoti. Se tutti gli spazi sono separati e isolati gli uni dagli altri, un materiale che non si comporterà nello stesso modo come un materiale con la stessa percentuale di spazio vuoto in forma di spazi vuoti collegati. Quando la gente studiare la velocità del flusso attraverso i materiali, l'immobile diventa particolarmente importante. Ovviamente, se gli spazi sono collegati, il flusso sarà maggiore, perché i liquidi possono muoversi liberamente.

Questa proprietà può essere misurata in una vasta gamma di materiali come legno, pietra, carta, cemento, e ceramica. Ci sono diversi modi per misurare la porosità, compresi i materiali ammollo per vedere quanta acqua assorbono. Nel caso di pietra, le persone possono anche essere interessati a sapere se la porosità è primario o secondario. Porosità primaria è il risultato di processi che si sono verificati durante la deposizione, mentre la porosità secondaria avviene a causa di processi che si verificano dopo la roccia è formata. Per esempio, i depositi di un minerale più solubile all'interno di un minerale rigido può essere gradualmente dissolta nel tempo, rendendo il rock più poroso.

Porosità svolge un ruolo importante in una vasta gamma di processi. Membrane porose sono normalmente utilizzati per il filtraggio di tutti i tipi di materiali, con l'efficacia del filtro è limitata dalla dimensione dei pori, e depositi di roccia porosa sono comunemente sfruttate l'accesso ai depositi di petrolio, che può essere incorporato nella roccia. Persone, anche approfittare di questa proprietà in cucina, pan di Spagna, per esempio, sono progettati per essere altamente porosa in modo che possano assorbire sciroppi utilizzati per aromatizzare.