Zygomycetes è una classe di funghi, con oltre 1. 000 specie conosciute. Questa classe fungine è estremamente variegato, e rappresentanti possono essere trovati che vivono in tutto il mondo in una varietà di ambienti e circostanze. Gli esseri umani finiscono spesso per interagire con i funghi Zygomycetes, di solito sotto forma di pane o di stampi stampi piumate che appaiono sulla frutta viziati come le fragole e pomodori. Come fonte principale di deterioramento di cibo, questi funghi possono avere un impatto tremendo economica in alcune regioni del mondo.

I funghi sono posti in questa classe, quando si riproducono sessualmente facendo zygospores. Zygospores sono molto singolare spore fungine formata dalla fusione di due spore. Altri funghi non sono in grado di questa forma di riproduzione sessuale, rendendo Zygomycetes unico. Questi funghi possono anche riprodurre asessuato, di solito producono spore che sono sparse dal vento o veicolati dagli animali. Alcune specie possono mirare e sparare spore in determinate direzioni con lo sviluppo di cellule sensibili alla luce che fanno scattare il rilascio di spore in una particolare direzione. Questa dispersione controllata consente il fungo di aumentare la sua possibilità di successo.

Zygomycetes Alcune specie sono parassiti, che vivono sulle piante e sugli animali. Altri forma relazioni simbiotiche con altri organismi, che vivono in tutto il mondo dalle foglie delle piante per gli intestini di alcuni animali. Questi funghi diverse possono anche vivere di materiale organico morto, come la figliata di foglia e alimenti raccolti. In alcuni organismi, che possono causare infezioni e le malattie, in particolare negli organismi con sistema immunitario compromesso, che non può respingere i funghi.

Questi stampi sono talvolta noti come perno di muffe o di zucchero, fa riferimento a loro aspetto distintivo e habitat preferito. Sotto un microscopio, funghi Zygomycetes effettivamente apparire come spilli poco, con un aspetto un po 'flebile e distintamente grande "testa" alla punta di ogni thread. Molte specie Zygomycetes anche preferiscono vivere su substrati ricchi di zuccheri come frutta e pane, convertendo gli zuccheri in energia. Questa preferenza per gli zuccheri è ciò che causa i problemi per le persone, come molti alimenti sono ricchi di zuccheri, e che i funghi trovare estremamente utile.

Ci sono alcuni utilizzi pratici di questi funghi. Diverse specie possono essere utilizzati per la fermentazione controllata degli alimenti, e sono stati utilizzati per questo scopo da secoli. Diversi alimenti asiatici e bevande, in particolare, sono realizzati con l'uso di funghi da questa classe. Ulteriori specie Zygomycetes possono essere utilizzati nella fabbricazione di farmaci come gli steroidi, e alcuni laboratori farmaceutici mantenere i funghi in colonie controllato per questo scopo.