appena mela tagliata diventa marrone, un parafango bicicletta diventa arrugginito e un soldo di rame diventa improvvisamente verde. Che cosa tutti questi eventi hanno in comune? Sono tutti esempi di un processo chiamato ossidazione.
L'ossidazione è definita come l'interazione tra le molecole di ossigeno e di tutte le diverse sostanze che possono rivolgersi, dal metallo al tessuto vivente. Tecnicamente, però, con la scoperta degli elettroni, ossidazione è venuto per essere più precisamente definito come la perdita di almeno un elettrone quando due o più sostanze interagiscono. Tali sostanze possono o non possono includere l'ossigeno. (Per inciso, l'opposto di ossidazione è la riduzione-l'aggiunta di almeno un elettrone quando le sostanze entrano in contatto con l'altro. ) Talvolta l'ossidazione non è una cosa cattiva, come la formazione di super-resistente in alluminio anodizzato. Altre volte, l'ossidazione possono essere distruttivi, come la ruggine di un'automobile o di rovinare la frutta fresca. Abbiamo spesso usato le parole
e ruggine intercambiabile, ma non tutti i materiali che interagiscono con le molecole di ossigeno effettivamente disintegrarsi in ruggine. Nel caso del ferro, l'ossigeno crea un lento processo di combustione, che si traduce in sostanza fragile marrone chiamiamo ruggine. Quando si verifica l'ossidazione in rame, d'altra parte, il risultato è un rivestimento verdastro chiamato ossido di rame. Il metallo in sé non è indebolito dalla ossidazione, ma la superficie si sviluppa una patina dopo anni di esposizione all'aria e all'acqua. Quando si tratta di ossigeno, il processo di ossidazione dipende dalla quantità di ossigeno presente nell'aria e la natura del materiale che tocca. Ossidazione True succede a livello molecolare-vediamo solo il effetti su larga scala, come l'ossigeno cause radicali liberi sulla superficie di rompere. Nel caso di frutta fresca, la pelle di solito fornisce una barriera contro l'ossidazione. È per questo che la maggior parte di frutta e verdura arrivano in buono stato al negozio di alimentari. Una volta che la pelle è stato rotto, tuttavia, le singole cellule in diretto contatto con l'aria e le molecole di ossigeno iniziare la scrittura di loro. Il risultato è una forma di ruggine vediamo come macchie marrone o macchie. L'ossidazione può anche essere un problema per i proprietari di auto, dal momento che gli strati più esterni di colore sono costantemente esposti a aria e acqua. Se finitura esterna della vettura non è protetto da un rivestimento di cera o poliuretano, le molecole di ossigeno in aria finalmente iniziare l'interazione con la vernice. Come brucia ossigeno fino i radicali liberi contenute nella vernice, la finitura diventa noioso e monotono. Gli sforzi di restauro possono includere la rimozione diversi strati di vernice interessati e riapplicare un nuovo livello di protezione per. Questo è il motivo detailers macchina professionale consigliamo almeno uno strato di cera o altri protectant essere utilizzato ogni volta che la macchina è lavata. Il segreto di prevenire l'ossidazione causata da ossigeno è quello di fornire un livello di protezione tra l'esposto materiale e l'aria. Questo potrebbe significare una cera o rivestimento in poliuretano su una macchina, uno strato di vernice su oggetti di metallo o di un resoconto di uno spray anti-ossidanti, come il succo di limone, per la frutta esposta. Ossidazione distruttiva non si può verificare se l'ossigeno non riesce a penetrare una superficie di raggiungere i radicali liberi che desidera ardentemente.
Questo è il motivo acciaio inox non arrugginisce e non ordinaria in acciaio. L'acciaio inossidabile ha un sottile strato di un altro metallo che non contiene i radicali liberi. Acciaio regolare può essere dipinta per la protezione contro l'ossidazione, l'ossigeno, ma possono ancora sfruttare ogni apertura, non importa quanto piccolo. È per questo che si può trovare una bicicletta in metallo verniciato ancora danneggiati dalla ruggine.
