Un chiaro di luna è ancora un apparecchio destinato a creare un whisky in casa mash chiamato "Moonshine". Un chiaro di luna prende ancora il suo nome dalla necessità di eseguire operazioni di distillazione col favore delle tenebre, idealmente quando la luna è piena. L'aria fresca della notte aiuta anche con il processo di distillazione, come vapore viene riconvertito in forma liquida. Ci sono molte variazioni di disegno diverso sulla base ancora chiaro di luna, ma essenzialmente è una grande pentola di rame con un coperchio a tenuta e di una stretta conica bocca nella parte superiore. Questo vent porta i vapori attraverso una spirale di lunghezza del tubo di rame e in ultima analisi, in un contenitore per la conservazione.

Perché la produzione di alcool senza licenza è illegale, un chiaro di luna ancora che comunemente è nascosto in profondità all'interno di una regione montuosa. Idealmente, il chiaro di luna ancora sarebbe istituito nei pressi di un torrente che scorre, che sarebbe servita come un dispositivo di raffreddamento primitiva per il tubo di rame. Moonshiner sarebbe il primo mescolare un impasto di farina di mais, zucchero, acqua e lievito in un grande contenitore, poi trasferire la miscela al chiaro di luna ancora se stessa. Dopo alcuni giorni di fermentazione, questo mash "grano", avrebbe acquisito un odore caratteristico, che è un altro motivo per cui uno ancora chiaro di luna è generalmente fissato in luoghi isolati.

Una volta che il mosto di mais ha avuto il tempo di fermentazione, il calore si aggiunge al fondo della luna ancora. Questo potrebbe essere un bruciatore a gas o legna da ardere, ma deve essere controllabile. La mescolanza di mais è scaldato con attenzione fino al punto di vaporizzazione, a circa 173 gradi Fahrenheit (circa 78 gradi Celsius). Il mosto non è mai dovrebbe raggiungere il punto di ebollizione, in qualsiasi momento. Vapori dal mosto sono disegnate all'interno del cono stretto in cima al chiaro di luna e, infine, ancora attraverso il tubo di rame arrotolato. La tubazione può essere contenuta in un secondo piatto o posti sotto l'acqua corrente di un ruscello vicino.

Il distillato che gocciola poi dalla fine del l'avvolgimento di rame è alcool puro di cereali, o chiaro di luna. Di solito è memorizzato in brocche di terracotta o barattoli Mason dopo la produzione, poi venduti illegalmente da contrabbandieri. Un Moonshiner può possedere ancora al chiaro di luna e di creare il prodotto, ma lascia spesso agli altri di vendere o conservarlo. Un chiaro di luna di qualità ancora può costare centinaia o persino migliaia di dollari per fare in modo Moonshiners spesso fanno di tutto per nascondere le loro operazioni da funzionari governativi e Moonshiners altri.

E 'legale possedere un chiaro di luna ancora, ma illegale per produrre e vendere alcolici senza una licenza adeguata. Molti appassionati di birra a casa uso una versione high-tech di un chiaro di luna ancora per la produzione di altre bevande distillate per il proprio consumo personale. Prima di investire in un sistema di distilleria di casa, tuttavia, vale la pena di conoscere le leggi locali relative alla produzione di bevande alcoliche.