Un host ristorante è un membro del personale del ristorante di fronte casa, che è responsabile di assicurare che gli ospiti hanno un pasto piacevole e che le loro esigenze siano soddisfatte. Ristorante ospita anche conosciuto semplicemente come "host" o "hostess", nel caso delle donne. In genere, la loro formazione comprende attesa e l'esperienza di ospitalità, di accoglienza e di un ristorante può anche avere esperienza con la contabilità e le questioni finanziarie. Alcune scuole culinarie e professionale, che offrono una formazione specificamente orientata alle persone che desiderano diventare padroni di casa.

Il lavoro di un host ristorante comprende prendere le prenotazioni, posti a sedere i clienti, rispondendo alle domande, tenendo d'occhio la portata del pavimento, trattamento delle denunce, in corso di preparazione per una varietà di eventi, e talvolta assistere i camerieri, se il ristorante è molto occupato, e in funzione del ristorante. Un host spesso gestisce anche la parte finanziaria di chiusura del ristorante, per un totale di reddito, distribuendo suggerimenti, e così via.

In sostanza, un host ristorante è come un ambasciatore di un ristorante. Host deve essere cordiale e anche molto occhiuto, a capo dei problemi fuori sul passo. Ad esempio, gli host devono essere pronti a gestire i bisogni dei bambini e dei commensali disabili, e devono anche assicurare che il personale è tenuto felice. Padroni di casa hanno a saldo a sedere con attenzione al fine di garantire che i server non siano sovraccaricati, e fare attenzione per i clienti che sembrano irrequieti o arrabbiato sul pavimento.

Un buon padrone di casa ristorante in grado di affrontare con più problemi e denunce senza bisogno di chiamare il proprietario, e in alcuni casi, l'host è il proprietario. Perché un ospite ristorante potrebbe essere necessario eseguire una serie di compiti, lui o lei è spesso dato grande margine di manovra per fare le cose come i piatti comp per commensali che hanno espresso l'infelicità per il loro servizio, o che offrono bevande ai clienti mentre aspettano per le tabelle.

Di solito un host vestiti in modo diverso dal resto del fronte del personale interno, per assicurare che lui o lei possono essere facilmente identificati. Ospita in genere hanno lucidato, costumi professionali, e sono molto ben informati sul menu, lista dei vini, e un ristorante in modo che possano rispondere alle domande dei clienti. Padroni di casa sono anche incoraggiati a essere di solito ben informato sulla zona circostante, in modo che possano fare ulteriori raccomandazioni da pranzo, con alloggio e proposte di intrattenimento.