Gli ebrei sefarditi sono persone di fede ebraica che discendono dalla popolazione ebraico della penisola iberica. Oltre ad essere utilizzato per descrivere le persone di un particolare background etnico, il termine "ebrei sefarditi" è anche usato per descrivere le persone che praticano una particolare forma di giudaismo, anche se non sono discendenti di ebrei spagnoli e portoghesi. Ebrei sefarditi si possono trovare in tutto il mondo, con grandi popolazioni in particolare in Medio Oriente e Nord Africa.

La storia del giudaismo in Spagna è antica, come numerosi reperti archeologici hanno suggerito, ma il popolo ebraico ha iniziato risolvere la Spagna e il Portogallo in gran numero in tutto il secondo secolo, come si sviluppa l'influenza romana in tutto il Medio Oriente. La popolazione ebraica in questa regione era ben integrato con il resto della popolazione, e alcuni residenti ebrei della penisola iberica è diventata molto influente e potente. La separazione dal Medio Oriente ha portato anche le pratiche religiose degli ebrei sefarditi a divergere leggermente.

Nell'VIII secolo, con la conquista musulmana della penisola iberica, la posizione degli ebrei nella regione è nettamente migliorata, come molti singoli ebrei hanno avuto il potere e l'autorità da parte del governo musulmano. Per molti secoli, la Spagna e il Portogallo ha avuto un notevole cultura mista di cristiani, musulmani ed ebrei, e il risultato fu una ricca tradizione culturale. Tutto ciò ebbe fine con la riconquista cristiana della Spagna, e la successiva espulsione degli ebrei nel 1492 per ordine della Monarchia.

Al momento del provvedimento di espulsione, molti ebrei sefarditi fuggiti nella Medio Oriente, mentre altri risolte in Nord Africa, portando tradizione sefardita con loro per le popolazioni indigene ebraica in queste regioni. Altri sono rimasti in Spagna e Portogallo a nascondersi, fingendo di essere cristiani in modo da poter restare nella penisola iberica. Questi tre gruppi distinti di ebrei sefarditi si sono evoluti leggermente diverse tradizioni culturali, portando alcuni a sostenere che esse devono essere classificate separatamente.

I sefarditi seguire molte delle credenze e le regole del giudaismo condivisa da tutti i popoli della religione ebraica, con alcune differenze. Che l'approccio della liturgia ebraica in modo leggermente diverso, per esempio, e hanno alcune regole diverse circa l'osservanza delle feste religiose. Ebrei sefarditi ereditato anche la propria lingua, giudeo-ispanico, a volte conosciuto come Ladino. I linguisti hanno sollevato preoccupazioni circa il futuro del Ladino, a causa del fatto che molti oratori sono molto vecchi, con i loro bambini che imparano l'ebraico o nelle lingue moderne, piuttosto che giudeo-spagnolo.

Alcune persone classificare le Mizrahi ebrei del Medio Oriente e Nord Africa, tra gli ebrei sefarditi, in quanto vi sono molte similitudini tra questi due gruppi. Altri sostengono che i due sono etnicamente e culturalmente distinti, e che questi due aspetti della cultura ebraica sono scarsamente serviti da essere messi insieme.