persone in molte parti del mondo, amano la loro caffè. In America, centinaia di migliaia di persone in fila a ® Starbucks e caffè altri ogni mattina per avere espresso, Mochas, e una varietà di caffè basate sui colpi espresso. L'americano medio che visita un negozio di caffè ogni giorno può spendere $ 90-120 US Dollars (USD) al mese, e il prezzo sale se si acquista una focaccina troppo. La domanda di molti che avrebbero aperto negozi di caffè è come indipendenti di competere con le catene, e il caffè anche se prodotta, piuttosto che tutte le forme Espresso ha completamente perso il suo fascino.

Inserisci il sifone bar, forse uno dei più interessanti e visivamente arrestando modi per produrre caffè preparato. Prima installato negli Stati Uniti nel 2008 al Café Fiordaliso a San Francisco, questa macchina per il caffè USD $ 20,000 preannuncia una risurrezione di caffè preparato in una forma molto diversa. Sviluppato in Giappone, il sifone bar è il solo alogena alimentato macchina del caffè nel mondo, e il suo look è abbastanza impressionante. Il sifone bar dispone di una varietà di bruciatori alogene, su cui l'acqua in vasi di vetro rotonda, che assomigliano molto a bicchieri di grassi, è collocato.

Una volta che l'acqua viene riscaldata, un secondo piatto, contenenti caffè è posto sulla parte superiore, ed il vapore acqueo spinge l'acqua riscaldata nel parco. Un dipendente deve guardare questo passaggio, mescolando con cura il terreno con una pagaia di bambù. Questa agitazione richiede agilità e un sacco di pratica. Agitazione è veloce, e la pagaia non dovrebbe toccare le pareti di vetro del piatto superiore. Invece, il produttore di birra del caffè tenta di creare un effetto idromassaggio, che sifone domanda aficionados bar crea la perfetta tazza di caffè.

Dal momento che il caffè e le ragioni sono mescolati insieme, il conseguente "fanghi" deve essere sottratto torna in uno dei round pentole beakerlike al fine di creare questa miscela perfetta. Anche questo, richiede un po 'di tempo e dei lavoratori può essere necessario utilizzare un asciugamano fresco di tutto il piatto di mantenere il processo di sifonamento di fermarsi. L'intero processo di produzione di birra può prendere da circa un minuto a un minuto e mezzo.

Il proprietario del bar Fiordaliso, James Freeman, sostiene i risultati valgono i tempi supplementari. Egli ritiene che il sifone migliori bar estratti dal sapore di caffè e che ogni sorso di caffè produce un sapore diverso, come le variazioni di temperatura. C'è qualcosa della qualità reverenziale associati a bere il caffè dirottati, e il sifone bar, inventato in Giappone, può riflettere una versione abbreviata del tè giapponese Service, e l'estetica giapponese tesoro di ogni momento e ogni sorso, come si verifica in una cerimonia.

Do aspettano caffè con un sifone bar a riflettere alcuni dei suoi lavori extra nel prezzo per ogni tazza, circa $ 3-4 dollari. In alternativa al sifone bar è la macchina per il caffè Clover, che consente a ogni persona di scegliere la temperatura, forza, e il tempo di erogazione. Il trifoglio, un'invenzione di tre laureati di Stanford, sta guadagnando popolarità sulla West Coast troppo, con i bar più in Oregon e Washington, con macchine Clover.